火腿莴笋炒三文鱼的家常做法
材料：三文鱼、火腿、莴笋丁、青椒、葱末各适量，姜末少许。
调料：盐、料酒、水淀粉、白糖、胡椒粉各适量。
火腿莴笋炒三文鱼的做法步骤：
1.三文鱼切丁;将葱末、姜末、盐、料酒拌成汁与鱼肉丁拌匀，腌渍2分钟。
2.火腿蒸10分钟，切丁;莴笋丁放盐腌渍3分钟;青椒切块。
3.将鱼肉丁蘸匀淀粉炸至微白，沥油;煸香葱、姜末，放入莴笋丁、火腿丁、鱼丁、白糖和胡椒粉、用水淀粉勾芡。
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