煮海鲜时，别直接用清水了，很多人不懂，难怪不鲜美，还很腥!

　　现在人们的生活条件好，都喜欢吃海鲜，海鲜价格普遍都比较高，但是有些还是挺便宜的，不同的季节，有些海鲜价格就比较实惠。人们都喜欢吃海鲜，即使是内陆地区的人，现在每个城市都有海鲜市场，人们都会偶尔去逛逛，买些新鲜的海鲜吃。毕竟海鲜味道鲜美，肉质鲜嫩，谁会不喜欢吃呢。

　　小编是海边人，从小就生活在海边，所以从小就不缺海鲜吃，可现在在内陆城市，想吃海鲜还得大老远的跑去海鲜市场买，价格也比较贵。可习惯了吃海鲜，几天不吃就难受，忘不了那个鲜美的味道。新鲜的海鲜就是和水煮或者清蒸，我们一般都是水煮的，煮好的海鲜原汁原味，蘸着酱油醋食用。

　　今天我朋友来家里做客，带了一大堆的海鲜过来，鱼虾蟹都有。处理这些海鲜很简单，直接一锅水煮了，虽然他喜欢吃辣，但是海鲜要是做麻辣味的，那就太浪费了，可以煮好蘸着辣椒酱吃，这是没问题的。当他把海鲜下锅时，我马上制止了他，因为煮海鲜时，不能直接用清水，很多人不懂，难怪不鲜美，还很腥!

　　海鲜是有腥味的，对于我们这些从小海鲜长大的人来说，这些腥味可能没多大的关系。但是一般情况下煮海鲜是要把腥味去掉的，这样吃起来才比较鲜美。因为腥味会影响海鲜的鲜味，方法不对，煮出来就很难吃，浪费了一锅的海鲜。

　　首先下锅煮之前我们要把海鲜清洗干净了，虾蟹类的海鲜洗刷干净，贝壳类的海鲜先浸泡水。全部处理干净了，再冷水下锅，锅中加少许盐，放些葱姜和料酒。接着开大火烧沸，将海鲜煮熟，虾蟹类的海鲜一般煮个五六分钟就可以了。贝壳类的海鲜煮开口就可以出锅了。

　　葱姜和料酒是可以去腥味的，但是不能加太多，加一些能够达到去腥的目的就可以了。煮海鲜加盐也是必不可少了，这样海鲜的鲜味不会流失，煮好的海鲜还是很鲜美的。

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