干煸小龙虾

作者 :编号527

干煸小龙虾

　　用料：小龙虾、蒜头、花椒、香葱、姜、白糖、花生油、椒盐粉、胡椒粉、鸡精

干煸小龙虾

　　做法：

　　1、龙虾去头，去尾线，清洗干净，沥干水待用。

　　2、锅中放入花生油，大火油沸腾后，倒入龙虾不时翻炒，炸至八成熟时捞出控油。

　　3、蒜头拍松切碎，姜切丝，葱切小段。

　　4、锅中留油，放入花椒、姜、葱、蒜煸香。

　　5、倒入控油的小龙虾，淋入料酒煸炒，煸至表面有脆感时撒入椒盐粉、胡椒粉，调少许糖和鸡精再稍煸炒就可出锅。

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