这7种常见海鲜的哪些部位不能吃?

　　海螺

    　　在海螺头的部分，一般有两个俗称海螺脑的东西，是两个小球球似的东西，在海螺肉里面，那个如果吃多了就会头晕而且恶心。海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。

　　螃蟹

    　　蟹腮：长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也要去除。

    　　蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要去掉。

    　　蟹胃：躲在蟹黄里的三角包，内有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里。

    　　蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。

　　海虹

    　　海虹中间有一根黑黑的絮状物，吃的时候需要揪掉，因为这种絮状物是一种纤维物质，在肠胃里很不容易消化。

　　扇贝

    　　扇贝的裙边也可以凉拌或爆炒着吃，但裙边里面藏垢较多，一定不要生吃!另外，扇贝柱底部黑色的小部分是扇贝的内脏，建议去掉，不要食用。

　　海虾

    　　虾头尽量不吃，因为有些毒素以及重金属残留物都存于虾头里。虾线也尽尽量剔除，一是因为虾的消化道里有脏东西，另外沙粒感也影响口感。

　　海肠

    　　海肠吃的就是肠本身，但要注意的是，内脏和两头的毛刺不能吃，即便下锅爆炒，炒前也别忘记去除掉。

Tags： 煮海鲜 不能吃的海鲜 如何煮海鲜

转载：感谢您对网站平台的认可，非常欢迎各位朋友分享到个人站长或者朋友圈，但转载请说明文章出处“http://www.527haixian.com/zhu/60.html”。