扁豆金枪鱼香肠拌面

　　试试今天这款——扁豆金枪鱼香肠拌面，有鱼有肉还有蔬菜还有面，菜和主食都有了，一锅烩，多省事儿

　　主料：四季豆100克 香肠50克 金枪鱼罐头1盒 面条(生)200克

　　调料：食盐1茶匙 酱油5克 鸡精1/2茶匙 花生酱30克 植物油30克 水适量 胡椒粉1/2茶匙

　　扁豆金枪鱼香肠拌面的做法

　　1.香肠切片、四季豆洗净切小段

　　2.橄榄油浸金枪鱼罐头倒入碗中备用

　　3.取30克花生酱，加入水10克、凉拌酱油5克、盐半小勺、鸡精半小勺、胡椒粉少许

　　4.调和均匀

　　5.香肠蒸熟

　　6.炒锅大火烧热，下入30克植物油，然后倒入香肠翻翻炒至香肠出油，开始变得焦脆

　　7.下四季豆，翻炒至四季豆变成深绿色

　　8.加入半勺盐，少量水，翻炒均匀后盖上锅盖转小火焖五分钟，至四季豆熟透后，关火

　　9.汤锅注入大半锅水，煮沸后下入宽面条，煮至再次沸腾后倒入少量冷水，如果反复三至四次，直至面条完全煮熟浮起时关火

　　10.将面条滤出，过凉开水冲凉冷却，如果有冰水，也可以倒入一大盆冰水中使其冷却

　　11.将冷却后的面条倒入大碗中，加入花生酱调料，然后把金枪鱼罐头中的油倒入碗中

　　12.将面条拌匀后，加入炒好的香肠和四季豆，将金枪鱼撕成小块倒入碗中，再次拌匀即可

Tags： 金枪鱼香肠 金枪鱼拌面

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