炸蒜香金枪鱼排，味道不输给炸鸡腿
作者 :编号527
炸蒜香金枪鱼排，味道不输给炸鸡腿
用料：金枪鱼、酱油、料酒、蔬菜油、米醋、大蒜
做法：
1、金枪鱼排切成一指半厚，5厘米见方大概8-10块，大蒜捣碎
2、将酱油、料酒、蔬菜油、米醋和蒜末倒进一个大的可密封袋混合，尽量排完袋中的空气后封口，多摇晃袋子以使鱼排粘满调料，然后放冰箱冷藏至少1小时以上。
3、180度预热烤炉，在烤炉栅格上刷少许油。
4、将鱼肉放在预热好的烤炉上，扔掉余下的腌汁，但是蒜末尽量让其多多粘在鱼肉表面。每一面烤3分钟，或者烤箱上层加热管单独烤5-6分钟，即为刚好烤熟而鱼肉又不老的感觉。如果喜欢半熟的请酌情稍减一点时间。吃的时候根据喜好挤些柠檬汁更好。
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