金枪鱼排，晚餐吃鱼更健康
作者 :编号527
金枪鱼排，晚餐吃鱼更健康
用料：新鲜金枪鱼鱼排、扁豆、罗勒、盐、胡椒、糖、白葡萄酒、番茄沙司、橄榄油、番茄、大蒜、洋葱
做法：
1、洋葱与大蒜切碎。番茄去蒂切小块。洋葱、大蒜用橄榄油炒香后，加入番茄，小火慢慢烧一会。加入番茄沙司，炒开。喷白葡萄酒，酒味散发后加入100ml水。加盐、胡椒和少量糖
2、将一半的罗勒的叶子加入汤里，小火烧20分钟
3、将扁豆煮到粉，去皮，只留豆瓣，最后得约200g豆瓣
4、另一般罗勒的叶子切碎，与豆瓣一起加入到番茄汁里去
5、鱼排两面抹上盐和胡椒。在橄榄油里，将侧面煎到变色，中间留生。取出，横着切成两块
6、鱼排与豆子番茄汁一起装盘
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