焖姜豉鱼
用料:三文鱼、油、生姜、豆豉、辣椒粉、料酒、酱油、白糖

做法:
1、三文鱼解冻,切成长条状,利于入味。
2、均匀的在每个面都抹上一层盐,然后取煎锅,凉锅凉油,把三文鱼放入,盖盖中小火慢煎。
3、每个面都慢煎至上色。
4、与此同时,准备生姜,去皮洗净切丝,建议大量。
5、鱼煎好之后关火,依次放入生姜,豆豉和辣椒粉。
6、倒入料酒,酱油,少许白糖后,盖盖中小火慢煎。
7、直到没有水分,煎干为止。装盘即可。
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