蒜蓉香煎三文鱼
用料:三文鱼、蒜瓣、盐、黑胡椒、糖、料酒、柠檬

做法:
1、备料:冷冻三文鱼400克,盐黑胡椒糖料酒少许,大蒜瓣。
2、将三文鱼洗净蘸干水分,切片约1公分厚。
3、将盐,糖,黑胡椒均匀撒在摆整齐的三文鱼上,撒上料酒及拍碎的蒜末腌制15分钟。
4、平锅加热倒少许油,放入腌制好的三文鱼,大火加盖。片刻改中火打开锅盖蒸汽散发掉并煎黄。
5、两面煎黄,香味扑鼻,入盘,并挤入几滴鲜柠檬。
6、出锅摆盘!
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