周三运动健身营养餐，金枪鱼什锦蔬菜沙拉

　　金枪鱼与什锦蔬菜(西生菜、香芹、洋葱、甜玉米、胡萝卜，土豆等)搭配，不仅色彩缤纷，诱惑人的眼球，并且口感非常的丰富有层次。从营养价值来说，金枪鱼这种海洋珍宝作为一种健康的现代食品备受推崇，它肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素。选的这几样维C、花青素丰富的什锦蔬菜，清香爽脆适口，与优质蛋白质来源金枪鱼搭配在一起，有均衡人体所必需营养的效果。

　　食材

　　主料：金枪鱼 100g，生菜 100g，香芹 30个，土豆 50个，胡萝卜 30g，甜玉米 30g，洋葱 30g

　　辅料：油 适量，盐 适量，白砂糖 适量，芝麻酱 一勺，柠檬汁 少许，凉开水 3勺

　　步骤

　　1.将生菜洗净，加入一勺盐，浸泡15分钟后，流水冲洗干净备用。

　　2.将土豆、胡萝卜切丁，洋葱切丝，香芹杆切小段，香芹叶留下备用，玉米粒洗净，取一部分生菜切成丝。

　　3.将另一部分生菜码在盘底备用。

　　4.锅中烧热水，先倒入玉米粒焯熟。

　　5.将玉米粒取出在凉开水中浸凉，捞出沥干水分，码在生菜叶上。

　　6.将香芹杆和香芹叶分别焯水。焯水时滴入几滴食用油，可以是蔬菜颜色鲜艳。

　　7.将香芹杆和香芹叶，取出在凉开水中浸凉，捞出沥干水分，码在盘中。

　　8.将土豆丁与胡萝卜丁煮熟。

　　9.把土豆丁与胡萝卜丁取出在凉开水中浸凉，捞出沥干水分，码在盘中。

　　10.最后铺上生菜丝与洋葱丝。

　　11.用小勺将金枪鱼肉绞碎。

　　12.取一小碗，加入芝麻酱、糖、盐、挤上柠檬汁，调入凉开水，搅拌均匀成料汁。

　　13.在步骤10的蔬菜上加入绞碎的金枪鱼肉，并浇上料汁即可。

Tags： 金枪鱼 什锦蔬菜 沙拉 健身营养餐

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