【烹饪技术】 大骨汤怎么熬才更营养，有6个小窍门注意 大骨汤即猪骨汤，是鲜香味浓郁的···
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【烹饪技术】 好的刀工对菜肴的作用很大，你了解多少？ 刀工是指切菜的技术。根据烹调与食用的需要，将各种原料···
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【烹饪技术】煲汤和炖汤的区别到底有啥 即使是家庭主妇，对于煲汤和炖汤的区别很多人都不是很清楚，那么，今天就来为大家普及一下关于煲汤和炖汤···
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【烹饪技术】 蛋炒饭应该先炒饭还是先炒蛋? 家里做饭，难免会有剩下的情况，而主食更是常见。但米饭从来都不怕···
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【烹饪技术】 烫 是把食材放入沸水中片刻，透过水的热力烧煮食材;可以达到 去除肉类血水的效果。 煮需要的时间，比烫更久。现在许多轻松···
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【烹饪技术】 涮 就是用火锅将水烧沸，食者自己用筷子夹着切成薄片的主料在滚开的火锅中涮熟，再蘸着自己调拌的味汁进食。 此外，还有什···
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【烹饪技术】 糖水 亦是制作甜菜的一种烹调方法。 糖水是将用水糖或绵白糖熬成的糖水浇在经过蒸和煮的主料上所制成的菜肴。 用此法烹···
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【烹饪技术】 蜜汁 也是制作甜菜的一种烹调方法。 蜜汁是把用糖和蜂蜜加适量的水熬制而成的浓汁，浇在蒸熟或煮熟的主料上的。 蜜汁的···
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【烹饪技术】 拔丝 是制作甜菜的一种烹调方法。 将绵白糖加油或水炒(熬)到一定的火候，然后放入经炸过的原料翻炒而成、吃时能拔出细细的···
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【烹饪技术】 蒸 就是把原料放入容器内，装入屉里(或放在水锅里，盖好盖)通过加热产生高温蒸气而使原料成熟的一种烹调方法。 采用蒸片所···
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